立冬是農曆二十(shí)四節氣之一，也是中國傳統節日之一。立，建始也，表示冬季自(zì)此開始。冬是終了的意思，有農作物收割後(hòu)要(yào / yāo)收藏起來的含意，中國又把立冬作爲冬季的開始。

有些地方慶祝立冬的方式也有了創新，在黑龍江哈爾濱、河南商丘、江西宜春、湖北武漢等地立冬之日，冬泳愛好者們就(jiù)曾用(yòng)冬泳這種方式迎接冬天(tiān)的到來。冬泳無論在北方還是南方，是冬季人們喜愛的一種鍛煉身體的方法。

立冬則有吃水餃的風俗。立冬時，包餃子，味道既同大白菜有異，還要(yào / yāo)蘸醋加爛蒜吃，才算别有一番滋味。

立冬爲什麽吃餃子？因我國以農立國，很重視二十(shí)四節氣，“節”者，草木新的生(shēng)長點也。秋收冬藏，這一天(tiān)，改善一下(xià)生(shēng)活，就(jiù)選擇了“好吃不過(guò)餃子”。所(suǒ)以《禮記》中有“食瓜亦祭先也”的說法。冬至，中國古有“冬至節”的風俗。

天(tiān)文學上把“立冬”作爲冬季的開始，按照氣候學劃分，我國要(yào / yāo)推遲20天(tiān)左右才入冬。立冬時節，太陽已到達黃經225度，我們所(suǒ)處的北半球獲得(dé / de / děi)太陽的輻射量越來越少，但由于(yú)此時地表在下(xià)半年(nián)貯存的熱量還有一定的能(néng)量，所(suǒ)以一般還不會(huì)太冷，但氣溫逐漸下(xià)降。在晴朗無風之時，常會(huì)出現風和日麗、溫暖舒适的十(shí)月“小陽春”天(tiān)氣。

立冬後(hòu)，就(jiù)意味着(zhe／zhuó／zhāo／zháo)冬季正式來臨。草木凋零，蟄蟲休眠，萬物活動趨向休止。人類雖沒有冬眠之說，但中國民間卻有立冬補冬的習俗。在寒冷的天(tiān)氣中，應該多吃一些溫熱補益的食物這樣，不僅能(néng)使身體更強壯，還可(kě)以起到很好的禦寒作用(yòng)。